Nedavno provedeno istraživanje dokazalo je zašto ljudi toliko vole čokoladu. Stručnjaci u Nestleovom istraživačkog centru dokazali su vezu između vrste bakterije koja živi u čovjekovom probavnom sustavu sa žudnjom za čokoladom.

Svi ljudi imaju u svojoj utrobi zajednicu bakterija koji žive u njima. Ali ljudi koji svakodnevno žude za čokoladom imaju drugačiji sastav bakterija od onih koji su imuni na osjetilne ''draži''čokolade.

To može uzrokovati i žudnju za drugom vrste hrane. Ovo saznanje možda će u budućnosti riješiti neke oblike pretilosti mijenjanjem sastava bakterija u nečijoj utrobi, kazao je jedan od autora istraživanja Sunil Kochhar. Rezultati prijašnjih istraživanja pokazali su da se sastav bakterija u čovjekovom tijelu mijenja kad čovjek smršavi.

Kako vrsta bakterije u tijelu ovisi o hrani koju se jede, logično je zaključiti da postoji i povezanost između bakterija i žudnje za određenom hrane.

Ukoliko se to dokaže, proizvođačima hrane će biti lakši put do čovjekovog želuca, jer će znati kakav okus mora imati hrana koju proizvode.