Veljko Barbieri

Autor

Autorovi članci

Veljko Barbieri

novinar
15.03.2005. / 00:00

Gastronomske igre od slane ribe

Poseban je i vrlo star jednostavni gastronomski užitak, kada se raspalućeni fileti slane srdele ili inćuna prostru po još vrućem kruhu ili… Više
08.03.2005. / 00:00

Antička gozba za novo doba

U jugoistočnom dijelu nedavno obnovljenog sklopa podruma Dioklecijanove palače u Splitu, u prostoriji ispod mjesta gdje se jednom nalazio carski… Više

01.03.2005. / 00:00

Sarajevske dolme iz hanova i saraja

Kad sam još 70-ih i 80-ih češće pohodio Sarajevo, bilo kao sudionik književnih večeri u Skenderiji ili Gradskoj knjižnici, bilo snimajući… Više
22.02.2005. / 00:00

Karamazovi i korizmene plosnatice

Stari Fjodor Pavlovič Karamazov još je bio živ kad se sa svojim sinom Dimitrijem strašno posvadio zbog zajedničke ljubavnice, zavodljive i… Više
15.02.2005. / 00:00

Pokladni lonci dalmatinskih komuna

Istodobno sa velikim europskim karnevalima, što ne znači uvijek u njihovoj sjeni, i na našoj obali, od srednjovjekovlja do danas, oslobađao… Više
08.02.2005. / 00:00

Krabulji za pero, kist i dlijeto

Onako urešen raskošnim perjem, koje se presijava kao leteći kaleidoskop, fazan je, eto, izvrstan povod da uronimo u lonac sljedeće priče… Više

01.02.2005. / 00:00

Zlatni fazani kuharskog cara

Na velikom luksuznom njemačkom transatlantiku “Imperator”, 1912., prije gotovo jednog stoljeća, nakon što je s užitkom pojeo niz… Više
25.01.2005. / 00:00

Hobotnica iz neispričane priče

Priča koja slijedi pala mi je na pamet prije nekoliko dana, na Visu, pred ulazom u veliku uvalu, na čijim se kamenitim podvodnim hridima i… Više
18.01.2005. / 00:00

Suho meso iz nonova skrovišta

Moj inače darežljivi nono bio je zaražen skupljanjem nekih samo njemu važnih predmeta i namirnica. Gotovo nesvjesnog, tajnog pohranjivanja hrane, a… Više
11.01.2005. / 00:00

Hlap i njegovo pohotno račje društvo

U nadahnutom i vrlo iscrpnom gastroeseju o afrodizijskim osobinama kuhinje njegove rodne Catanije, jedan od vrsnih poznavatelja južnoitalske, posebno… Više

04.01.2005. / 00:00

Maslina, stablo suho i zeleno

“Djevojka lijepog lica/ bere masline/ a vjetar je, taj zavodnik tornjeva/ grli oko struka/... pa su u pjesmi Federica Garcije Lorce, koju je… Više
28.12.2004. / 00:00

Novogodišnja perad

U jugoistočnom kutu našeg đardina u Makarskoj, gdje se danas diči razgranata pitosfora i ljeti i zimi nalik na zeleni smirujući oblak, u mom se… Više
21.12.2004. / 00:00

Božićna priča

Daleko na sjeveru Norveške, tamo gdje snijegom pokrivene šume dotiču polarne zvijezde, živi božićna legenda o jatu vrabaca koji su… Više
14.12.2004. / 00:00

Kako se Sredozemlje zgusnulo u puru

Nakon što je jednom zgodom sredinom XVIII. stoljeća, jer autor u svojim Memoarima ne spominje tu godinu, za vrijeme jednog od svojih brojnih… Više