Autor

Autorovi članci

  • Veljko Barbieri

    Veljko Barbieri

    novinar

  • 22.04.2003. / 00:00

    Kokoši nestalih Uskrsa

    U onim danas gotovo zaboravljenim vremenima, sredinom prošlog stoljeća, uskršnja kokoš bila je veliki kulinarski ukras proljeća. Ako… Više

  • 15.04.2003. / 00:00

    Suha riba za Veliki tjedan

    U sumrak na Veliki četvrtak kreće iz Jelse i iz sela oko drevnog hvarskog agera procesija “Za Križem”, u kojoj zavjetovani nosioci… Više

  • 08.04.2003. / 00:00

    Zubaci s malog parangala

    Od Gondulice, male hridi na početku zaljeva, do rta Puntin na kojem poluotok Osejava s južne strane zatvara ulaz u makarsku luku, ima otprilike… Više

  • 02.04.2003. / 00:00

    Redovnici, velmože, Hanako i šaran

    Bio je miran korizmeni dan 1180. godine kad je prior samostana sv. Augustina u Canterburyju u pokrajini Kent pokraj sebe posjeo učenjaka Giraldusa… Više

  • 26.03.2003. / 00:00

    Bajka o mrkvi i snjegoviću

    Otišlo je vrijeme snjegovića u nestalim nanosima. Još samo možda na visokim planinama povremeno sniježi, stvarajući u udolinama visoke… Više

  • 19.03.2003. / 00:00

    Plameni jezici sv. Patricka

    Kad je sv. Patrick stigao u Irsku, u osvit srednjeg vijeka, jedan od prvih poganskih običaja koji je pokušao zabraniti tek preobraćenim Keltima… Više

  • 12.03.2003. / 00:00

    Tragom srnetine iz soneta

    Bio je petak par dana prije Božića 2002. kada mi je u snježnoj noći, u kojoj se u “Dubravkinu putu” odvijala promocija I. dijela… Više

  • 05.03.2003. / 00:00

    Pomorski ep od tunjevine

    Već je poslovična ljutnja sicilskog gurmana Lynkeja iz Sirakuze na Atenjane i atičku kuhinju, za koju ovaj stari sladokusac tvrdi da je oskudna,… Više

  • 19.02.2003. / 00:00

    Prahrana u školjki i krljuštima

    Onaj trenutak kad se svijetla oštrica zabode u prorez i nakon nekoliko pokreta noža izbaci na vidjelo unutrašnjost školjke, sedefastu… Više

  • 12.02.2003. / 00:00

    Kaštradina biokovskih patrijarha

    U djetinjstvu mi je sasvim sigurno bilo najtajnovitije more, no odmah iza mora Biokovo, golem kameni zid, u čijim je obrisima bilo moguće prepoznati… Više

  • 05.02.2003. / 00:00

    Pojorski bronzinić iz 'Pojode'

    Moj prijatelj Zoran Brajčić sanja recepte, sanja jela koja na veselje i zadovoljstvo bonkulovića priprema u svom restoranu “Pojoda” u… Više

  • 29.01.2003. / 00:00

    Polpete o kojima se ne raspravlja

    “Grčka kuhinja balkanska je kuhinja, a balkanska kuhinja turska je kuhinja. Jedna od oznaka turske kuhinje je polpeta, mesna okruglica, jelo… Više

  • 22.01.2003. / 00:00

    Smrt kuhara Jakova Carića

    Prije nekoliko tjedana, u gustoj i mračnoj borovoj šumi ponad Brusja, završio je život mog prijatelja, kuhara Jakova Carića Jakija. Jedan… Više

  • 15.01.2003. / 00:00

    Uskrsnuće gospodina prasca

    Nikada ga nisu zaboravili za trpezom, ni u siromašnim i okuženim stoljećima srednjeg vijeka, kad su kuga i trihineloza harale među prascima i… Više

Povratak na vrh stranice

Pretplatite se na izdanja NCL Media Grupe