Objavljeno u Nacionalu br. 608, 2007-07-10
GALERIJA
Gastro kanconijer za viški Admiral
VELJKO BARBIERI osmislio je jela za novi viški restoran Admiral
BARBIERI s kuharima Admirala Mirom Bogdanovićem, Nikom Bradanovićem i Nikolom VojkovićemU petak na otoku Visu kolumnist Nacionala, književnik Veljko Barbieri, otvorio je u hotelu Tamaris restoran Admiral, koji će, kaže taj poznati gastronom, postati “novo utočište nauta, gurmana i oblapornika u i onako bogatom kulinarskom porto francu otoka Visa”. Otvaranju restorana Admiral prisustvovale su mnoge javne osobe poput znanstvenika i sveučilišnog profesora Slobodana Prosperova Novaka, sveučilišnog profesora Igora Fiskovića i britanskog pisca i povjesničara Malcoma Scott.
Barbieri je za restoran osmislio bogat jelovnik od četiri slijeda i dvanaest jela koja je pripremio zajedno sa šefom kuhinje hotela Vis Nikom Bradanovićem i mladim majstorom Nikolom Vojkovićem. Sljedovi od dvanaest jela - od hladnih i toplih predjela, od namaza od maslina i slane ribe, slanutka, srdela i sezama, punjenih patlidžana, tikvica i rajčica s kozjim sirom, bosiljkom i pinjolima, preko tradicionalnih viških pogača, pašta fažola na brujet te gratinirane hobotnice i ribe iz pećnice - proizašli su iz serija kolumni “Kuharski NA OTVORENJU restorana Admiral bili su i sveučilišni profesori Slobodan Prosperov Novak i Igor Fisković i britanski pisac Malcom Scottkanconijer” koje Barbieri već sedam godina objavljuje u Nacionalu. “Uz podršku vrsnih viških vina, svojim okusima i mirisima ta jela će nadahnuti sve putnike koji svrate u restoran Admirala, kojeg tek očekuju istinske gastronomske i kulinarske miljarine”, rekao je Barbieri.
Vezane vijesti
Zadnji Barbierijev 'Kanconijer'
Pisac i kulinarski ekspert Veljko Barbieri objavio je posljednji, četvrti svezak književnog i gastronomskog bestselera Kuharski kanconijer u izdanju… Više
Komentari
Ovaj članak nema komentara.
Nije moguće komentirati članke starije od tri mjeseca.
Najnovije
-
05.07.2012. / 10:38
Hrvatski gospodarstvenici u pohodu na rusko tržište
-
29.06.2012. / 16:26
Šokantna i provokativna modna predstava
-
29.06.2012. / 16:20
'Nakon pravomoćne presude moći ćemo razgovarati o Čačiću'
-
29.06.2012. / 16:09
Uživajte u sekundu dužem vikendu